生姜を使った料理、レシピ

生姜は生食されているだけでなく、料理にも使用されています。ここでは生姜を使った料理、レシピに関し取り上げますので参考にしてください。

 

生姜を使った料理

 

生姜は生のまま使用するだけでなく、焼く、煮る、炒めるなどの調理方法を行うことにより、いろいろな料理に役立てられます。

 

炒め物、焼き物、煮物、麺類、和え物、汁物、お菓子、デザートなどバリエーション豊富な料理に使用されているのです。

 

ただ、どちらかというと料理の主役としてより、脇役として味を引き立てる役割を果たすことが多いでしょう。また、生姜は魚料理を作るとき、魚の臭みを取る作用があるため大活躍してくれます。

 

生姜を使ったレシピ

 

生姜を使用した料理はいろいろありますが、レシピが多数書籍やインターネット上のサイトに掲載されています。生姜料理にチャレンジしたい人は参考にしてみると良いでしょう。

 

なお、すぐに簡単に作れるレシピとして、ここではジュースのジンジャーエールを紹介したいと思います。生姜1個を適度な大きさにスライスし、蜂蜜1カップと一緒にビンに投入し、フタをしめます。

 

あとは1晩置くとシロップが完成しますが、これをソーダと割るだけで美味しいジンジャーエールが完成します。このように、割と手軽に作ることが可能なレシピが多いのが生姜の特徴といえます。

 

いろいろなレシピをチェックして実際に作ることで、自分の料理のレパートリーを増やすのに役立ててみてはいかがでしょうか。